Ortoterapia ed educazione alimentare: Il progetto

Il Piano di Sviluppo Rurale (PSR) 2014-2020 per la Regione Sardegna, ha previsto tramite la sottomisura 16.9.1, la possibilità di sostenere la diversificazione delle attività per le aziende agricole, attraverso lo sviluppo di specifici progetti riguardanti l’agricoltura sociale e l’educazione ambientale e alimentare.

Il PSR Sardegna individua, infatti, la diversificazione dell’attività agricola come una dinamica chiave per lo sviluppo economico-sostenibile, la crescita occupazionale e il miglioramento della qualità della vita delle aree rurali.

La Cooperativa Sociale Ge.Na., in partenariato con il Comune di Olmedo e l’Istituto Comprensivo “Pertini-Biasi” di Sassari, ha sviluppato un progetto che mira a promuovere l’agricoltura come pratica riabilitativa per chi soffre di un disagio psichico e per chi vive una condizione di svantaggio sociale, insieme a un percorso di educazione alimentare e ambientale per gli studenti più giovani.

Pianificare momenti di conoscenza attraverso le regole della buona convivenza

Imparare le regole per una buona convivenza, rispettandosi e aiutandosi reciprocamente. Avere rispetto dei tempi e degli spazi che saranno condivisi con chi regolarmente lavora in azienda, dedicandosi a turno al riordino, alla pulizia degli spazi interni ed esterni all’azienda e alla verifica dello stato degli attrezzi.

Progettare l'architettura dell'orto: cosa piantare, come e quando

Pianificare con gli utenti coinvolti ciò che va piantato in funzione della stagionalità, dove piantarlo in base agli spazi e alle precedenti colture e come farlo. Imparare quindi a conoscere i cicli biologici, a sviluppare manualità con gli attrezzi del mestiere e a lavorare in team, condividendo gli spazi e rispettando le abilità di ciascuno.

Piantare e coltivare gli ortaggi

Svolgere le seguenti attività: la semina diretta in campo o per la produzione di piantine da trapiantare, il trapianto, la potatura ove necessaria, la scerbatura, l’irrigazione, eventuali trattamenti fitosanitari con prodotti ammessi in agricoltura biologica, la fertirrigazione con concimi biologici e, infine, la raccolta. Tutto ciò consentirà agli utenti di familiarizzare con i cicli biologici e colturali delle piante.

Divulgare i risultati

Per promuovere in maniera efficace le attività svolte e i risultati ottenuti si realizzerà un cortometraggio che dia risalto a tutto il percorso, favorendo il riconoscimento terapeutico dell’agricoltura sociale. Il video sarà inoltre diffuso su tutti i canali comunicativi della Cooperativa Sociale Ge.Na. (sito web, youtube, facebook), attivando un processo di promozione per la stessa.

Organizzare momenti di conoscenza e formazione per gli alunni delle classi coinvolte

L’azione prevede la creazione di attività multimediali e laboratoriali, svolte con il supporto di un nutrizionista e di un educatore, sulle seguenti tematiche:  

• rispetto e tutela dell’ambiente;
• conoscenza dell’orto e dei cicli vegetali;
• scelte alimentari anche in termini di sostenibilità ambientale;
• interdipendenza tra uomo/ambiente/salute nella relazione tra colture, clima e risorse naturali.
  
  

Piantare e coltivare gli ortaggi in azienda

Ai giovani studenti verrà data l’opportunità di praticare la semina diretta degli ortaggi e di tornare in azienda per avere cura delle coltivazioni e raccogliere i frutti del lavoro compiuto.
Tramite questa azione potranno inoltre visitare l’azienda, conoscere le colture orticole presenti e scoprire la metodologia di coltivazione biologica.